钱大妈与广东省科学院生物与医学工程研究所达-生物医学工程研究

一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风，提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说，必须加注说明。二、不要超过10000字为宜，精粹的短篇，尤为欢迎。三、请作者将稿件（用WORD格式）发送到下面给出的征文信箱中。四、凡来稿请作者自留底稿，恕不退稿。五、为规范排版，请作者在上传修改稿时严格按以下要求： 1．论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位（名称，省市邮编）等内容一份。 2．基金项目和作者简介按下列格式：基金项目：项目名称（编号）作者简介：姓名（出生年－），性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称，学位，研究方向。 3．文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表，表格上方应注明表序和表名。 4．参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定，采用顺序编码制。

钱大妈与广东省科学院生物与医学工程研究所达

作者:

关键词:

摘要：

12月24日，钱大妈联合广东省科学院生物与医学工程研究所，在广州市海珠区举行了——共筑食安堡垒、创生鲜标准化“新定义”的战略合作签约仪式。

钱大妈与广东省科学院生物与医学工程研究所达成战略合作。受访者供图

双方将在源头食品安全管理、团体标准制定、二方审核和咨询培训等多领域深层次的战略合作，保障食材的新鲜、健康。

据钱大妈质控中心负责人程堂根介绍，目前，钱大妈已经建立了一套完整的全链路食品安全管理体系，覆盖了源头供应商和基地前置质检、品质赋能，全程冷链运输，到配送仓的来货质检、自有实验室检测、定量送检，门店质量审核等各节点的品质管理，通过与广东省科学院生物与医学工程研究所的战略合作，为生鲜行业产品标准化，做出其应有的贡献。

“广东省科学院生物与医学工程研究所和钱大妈成为战略合作伙伴，将始终从法规咨询和标准化方面，持续助力钱大妈做好食品农产品质量管控，提升食品人专业技术、安全意识及管理能力，赋能钱大妈为连锁生鲜经营行业做到引领与示范作用。” 广东省科学院生物与医学工程研究所副所长余构彬说道。

广东省食品流通协会会长陈自英表示：“协会这些年一直致力于聚焦食品安全为食品行业企业提供服务和支持，通过专业技术和标准化服务，尤其是这几年协会引领行业发布60多个团体标准，力行做到以标准化助力食品行业高质量发展。”

钱大妈与广东省科学院生物与医学工程研究所达成战略合作。受访者供图

本次共筑食安堡垒、创生鲜标准化“新定义”的战略合作签约，标志着钱大妈的品质安全管理迈进一步具有里程碑意义的步伐。钱大妈方面表示，未来将继续秉承着“让每一餐都新鲜”的企业使命，在政府和行业协会的指导下，携手公司合作伙伴、供应商、加盟商展开更加紧密的合作与交流，不断强化与践行钱大妈全链路食品安全管理，为消费者提供新鲜、美味、安全的高品质生鲜食材。

（专题｜撰文陈冰倩）

文章来源：《生物医学工程研究》网址: http://www.swyxgcyj.cn/zonghexinwen/2022/0426/912.html